Tiramisu

BismillaHirrohmaanirrohiim

Ini dia salah satu kue hasil cooking class di tempat Nisi beberapa hari lalu.
Begitu sampe rumah, udah disambut masTham, "Aku beli egg tart", sambil senyum2.
"Yaaa mas, kan aku udah bilang mau cooking class. Aku bawa kue lumayan banyak niii."
Soalnya egg tart itu most wanted cake-nya masTham sejak di Singapore. Jangan-jangan ntar tiramisu nya di cuekin lagi, ga laku.

Besok paginya,
"Mas mau sarapan apa?"
"Egg tart"
"Mau tiramisu nya ga?"
"Ngga ah, egg tart aja."
Tuh kan.... kue ku di cuekin.
Akhirnya masTham sarapan pake egg tart, aku pake tiramisu.
"Mau coba kue nya ga mas?" Hehehe ngrayu2 dikit.
"Boleh deh", satu suapan masuk
"Hmmm enak, ada rasa kopi nya".
Dua suapan, tiga... tak terasa sepotong (besar) tiramisu sukses menemani sarapan kami.

Ini dia resepnya (Nis, kalo ada yang keliru tolong benerin ya)

Bahan:
Sponge cake
4 butir kuning telur
100 gr gula pasir halus
250 gr mascarpone cheese
300 ml whip cream cair
50 gr gula halus
coklat bubuk secukupnya

Air kopi:
2 sdm kopi instant
2 sdm gula pasir
air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur hingga berwarna agak keputihan. Masukkan gula pasir halus. Kocok diatas air yang sedang dimasak. Kocok hingga gula larut. Sisihkan (a).
2. Kocok mascarpone cheese, masukkan gula halus. Kocok hingga mengembang. Sisihkan (b).
3. Kocok whip cream hingga kaku. Sisihkan (c).
4. Campur bahan a, b dan c. Aduk rata (campuran cream).
5. Masukkan lapisan sponge cake dalam loyang, siram dengan air kopi sampai basah dan merata.
6. Oles dengan campuran cream. Kira-kira setebal sponge cake nya.
7. Lapisi lagi dengan sponge cake, siram air kopi dan oles dengan cream.
8. Masukkan dalam kulkas hingga agak beku (biar mudah di potongnya). Taburi coklat bubuk. Sajikan dingin.
Hmmm...

Kocok disini maksud nya dikocok dengan mixer.

Foto kue-kue lainnya lihat ama Dini aja ya...