Tahu Sumbat

Assalamu'alaikum Wr.Wb.

Entah kenapa, tadi malam kepengen makan tahu sumedang. Kalau di Bekasi, biasanya dijual didalam bis. Dimakannya sambil gigit cabe rawit. Aduh... hampir ngeces ^_^

Disini ada ga ya? Mungkin ada yang hampir mirip *maksa*. Pagi-pagi ke pasar sebrang Ginza Plaza. Lewat depan kios tahu, kaya'nya sih ada yang mirip. Yang satu kotak-kotak kecil *ukurannya persis tahu sumedang* tapi warnanya coklat agak kekuningan. Nah, yang satu lagi ukurannya besar tapi warnanya persis tahu sumedang. Yang mana ya? Ah, beli dua-duanya aja *kemaruk mode on* :)

Begitu sampai rumah, langsung aja goreng tahu. Huuuu.... kecele'. Rasanya juauh ama tahu sumedang. Sisanya diapain ya? Mana beli banyak lagi...

Akhirnya bikin Tahu Sumbat. Tahu yang dalamnya aku sumbat pake sayuran. Tahu yang *mudah-mudahan* bisa nyumbat keinginanku makan tahu sumedang :)

Bahan:
20 buah tahu pok, belah salah satu sisinya, keluarkan isinya
telur, kocok lepas dan beri sedikit garam

Bahan isi:
udang tanpa kulit, potong-potong halus
1 buah wortel, parut halus
tauge
daun bawang, iris agak kasar

Bumbu:
2 siung bawang putih, iris halus
1/2 siung bawang bombay, iris
2 sdm saus tiram
garam dan gula

Car membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan potongan udang, masak hingga udang berwarna kemerahan.
3. Masukkan irisan wortel, tauge, dan isi tahu. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan saus tiram, garam dan gula. Beri sedikit air. Aduk rata.
5. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang.
6.Masukkan bahan isi kedalam tahu.
7. Masukkan dalam telur dan goreng hingga kecoklatan.

*TernyataBisaJadiPenggantiTahuSumedang*

Wassalamu'alaikum Wr.Wb.